|
|
Gehakte Biefstuk Italiano
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram rundergehakt
175 gram mozzarella
2 theelepels verse gehakte basilicum
2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 snufje peper en zout
1 teentje knoflook
1 eidooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Versnipper de ui en fruit deze in boter. Laat ze afkoelen. Pers de knoflook. Doe het rundergehakt, de gefruite ui, de geperste knoflook, de eidooier, de peper en het zout in een kom en kneed het goed door elkaar. Draai er vervolgens balletjes van.
Snijd de mozzarella in kleine blokjes en vermeng deze met de basilicum. Maak een opening in de biefstuk en vul deze op met de het kaas-mengsel. Verhit de olie op een niet te hoog vuur en laat hierin het gehakt ongeveer 5 minuten per kant bakken.
|
|
|